[스크랩] ????철분 부족은 가장 심각한 영양소 결핍 중의 하나이다.

철분 부족은 가장 심각한 영양소 결핍 중의 하나이다.

 

여성이 이유없는 기침을 자주하거나 아플때는 철분부족이 원인인 경우가 많으며, 철분 부족이 여성의 기억과 학습능력에도 장애를 초래할 수 있다.

 

 철분 부족과 주의력결핍과잉행동장애(ADHD)

 

로베르 데브레 병원(프랑스 파리)의 에릭 코노팔 박사는 미국의 의학전문지 '소아-사춘기의학 회보(12월호)'에 발표한 연구보고서에서 철분 결핍이 뇌의 신경전달물질 도파민의 기능이상을 일으켜 ADHD라는 생태적 병리를 촉진하는 것으로 생각된다고 밝혔습니다. - 주의력결핍과잉행동장애(ADHD) 어린이 53명: 혈중 철분 수치가 낮은 어린이 42명(84%), 아주 심한 혈중 철분 결핍 어린이 17명(32%), 혈중 철분 수치가 낮을수록 ADHD 증세가 심해짐 - 주의력결핍과잉행동장애(ADHD)가 없는 어린이 27명: 혈중 철분 수치가 낮은 어린이 5명(18%), 아주 심한 혈중 철분 결핍 어린이 1명(3.7%)    철분 흡수율이 높은 모유는 물론, 철분이 많은 음식 섭취해야   철분이 많은 음식: 붉은 살코기, 생선, 달걀, 콩류, 녹황색 채소, 해조류 식품에 함유된 철분은 그 중 약 10%만이 흡수된다고 합니다. 그러나 모유의 철분은 다른 음식의 철분보다 흡수율이 좋기 때문에 어린이에게 더 없는 철분 공급원이 됩니다. 또한 철분의 흡수율을 높이는 비타민 C가 많은 음식을 섭취하는 것도 철분섭취를 늘이는데 도움이 됩니다.     몸 속에 철분이 부족할때 몸껍질로 흐르는 혈류량이 부족해지면서 ‘물리적 장벽’ 무너진다 ‘물리적 장벽’이 허물어지면서, 바이러스·세균·결핵균등이 ‘텍사스 소떼’처럼 우리의 몸속으로 밀려 들어온다. 감염시 면역세포가 느리게 생성된다 철분이 부족하면 적혈구만 안 만들어진다고 생각을 하지만 적혈구와 동기동창인 면역세포 역시 잘 안 만들어진다. 면역세포의 이동이 느리다 면역세포의 아메바운동도 느려터진다. 면역세포의 공격력이 약해진다 면역세포내에 미토콘드리아가 부족해서 힘이 약해진다. 그 결과 세균을 잘 못죽이게 되고, 세균의 증식속도를 따라잡지 못하게 된다. 병세가 악화되어 항생제를 써야만 낫게 된다. 철분부족과 약효와의 관계 철분이 몸속에 충분하면 표적 조직에 도달하는 약물의 양이 치료에 필요한만큼 충분해진다     치료를 의도하는 곳이 호흡기, 코, 입안, 눈, 모근, 피부, 잇몸과 이빨, 뼈와 관절이라면 철분 부족시 그곳을 통과하는 혈류량이 적어지면서 약물도달이 적어지게 된다. 이런 경우를 가르켜, 전문적인 용어로 “약빨이 안받는다”라고 말한다. 질병이 생겼을 때, 치료가 잘 안되고 오래가는 것이다. 그 반대로 몸에 철분이 충분해서 약물이 신속히 도달해서 치료가 빨리되는 경우를 전문적인 용어로“대번에 약빨 받았네”라고 표현한다. 몸에 철분이 부족한 사람에게 약을 강하게 쓰면 몸이 허약한 사람이라 부작용을 심하게 느낀다. 몸에 철분이 부족한 사람은 의사선생님이 정확하게 진단하고 좋은 약을 충분량 처방해도 병이 잘 낫지 않게 된다. 몸에 철분이 충분해야 질병을 예방할 수 있고, 병이 걸려도 신속하게 낫고, 약물을 써서 병을 치료하더라도 부작용 없이 큰 약효를 기대할 수 있다   ▶첫돌과 두 돌 전후 하는 빈혈검사 출생 후 만 2세까지의 성장이 평생의 반을 차지합니다. 따라서 이 시기의 영양공급은 어느 때보다 매우 중요합니다. 문제는 이렇게 성장이 활발하다 보니 조금만 소홀히 해도 아기 몸에 이상이 올 수 있다는 것입니다. 빈혈도 마찬가지. 건강해 보이고 잘 먹는 아이라 해도 검사를 해보면 철분 부족인 경우가 허다합니다. 따라서 이 시기가 아기들에게는 철 결핍성 빈혈의 발생빈도가 가장 높다고 할 수 있습니다.   원인은 성장에 필요한 영양분의 적절한 공급이 이뤄지지 못해서일 수도 있습니다. 하지만 제대로 된 영양이 공급됐다 해도 왕성한 성장에 못 미쳐 빈혈이 초래되는 경우도 있어 첫 돌과 두 돌을 전후해서는 건강한 아이라도 빈혈 검사를 받아보는 것이 좋습니다. 아기 때 철분이 부족하면 운동·정신 발달에 나쁜 영향을 끼칩니다. 철분이 부족한 어린이는 집중력이 떨어지고, 쉽게 흥분하고, 쉽게 지치고, 의욕과 식욕이 없습니다. 3개월 이상 철분 결핍 상태가 지속되면 지능 발달도 늦어집니다.   빈혈에 걸린 뒤 뒤늦게 치료를 해도, 4~6개월 뒤에야 효과가 더디게 나타납니다. 이를 예방하기 위해서는 바른 영양 공급이 무엇보다 중요합니다. 특히 미숙아로 태어난 아이는 체내에 저장된 철분이 적을 뿐 아니라 성장도 더욱 빠르게 진행하기 때문에 정확한 진단 후에 철분을 보충해 줘야 합니다. 그외 출혈이 있을 때나 편식할 때도 철분 부족이 올 수 있습니다. 그러므로 태어날 때 체내에 저장됐던 철분이 거의 고갈되는 시기인 생후 5~6개월부터는 이유식으로 철분을 충분히 섭취할 수 있도록 해 주어야 합니다.   ▶생우유 너무 일찍 먹이지 않도록 우유는 철분과 단백질이 풍부한 우수한 식품입니다. 그러나 아기에게 생우유를 너무 일찍 먹이기 시작하면 오히려 철분 결핍성 빈혈에 걸릴 수 있습니다. 조제분유보다 간편하다는 이유로 일찍부터 생우유를 먹이고 싶어하는 어머니들이 많은데, 아무래도 삼가는 편이 좋다고 권하고 싶습니다. 소아과 교과서에는 “생후 9개월 이후부터 생우유를 먹일 수 있다”고 적혀 있지만, 소아과전문의들은 조금 더 늦추도록 권하고 있습니다.   식욕이 좋고, 철분이 풍부한 다른 이유식을 충분히 먹고 있는 아기라면 12개월부터 생우유를 먹여도 좋지만, 서두를 필요가 없다는 것입니다. 단백질 성분을 아기 몸에 맞게 변화시킨 조제 분유와는 달리, 생우유는 아기 몸에 부담이 됩니다. 생우유를 하루 2000㏄ 이상 마시면 생우유 속 이종 단백질 때문에 아기가 미세한 장출혈을 일으킬 수 있습니다. 생우유에 포함된 철분은 양도 적고, 흡수력도 떨어집니다. 특히 생우유를 많이 먹으면 다른 이유식을 적게 먹게 되기 때문에 결과적으로 철분 섭취량이 줄어들 수 있습니다.   ▶철분 흡수에 도움 되는 음식도 골라 먹이자 빈혈을 예방하는 데 가장 중요한 것은 이유식을 통한 균형 있는 영양섭취입니다. 철분 흡수에 도움이 되는 과일, 과즙, 육류로 만든 이유식과 철분이 많은 간, 고기, 녹색채소, 김, 달걀노른자, 곡물, 건포도, 밤, 호두 등을 먹여야 합니다. 또 모유와 우유에 들어 있는 철분의 양은 비슷하지만 모유에 있는 철분이 흡수가 잘 되므로 가능하면 모유를 먹이는 것이 좋습니다.   ▶주의 시금치와 당근, 사탕무나 케일을 이유식 초기에 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 이들 야채에는 질소화합물(nitrate)이 많이 들어있는 경우가 있는데 이는 아기에게 빈혈을 일으킬 수 있기 때문입니다. 특히 야채를 오래 보관하면 질소화합물이 증가하므로 냉장고에 며칠 보관했던 야채는 초기 이유식에는 좋지 않습니다.   ** 빈혈은 체내에 적혈구수 또는 헤모글로빈이 정상치보다 떨어져있는 상태를 말합니다. 빈혈중 가장 흔한것은 철분이 부족해서 생기는 철 결핍성 빈혈입니다. 아기들은 매우 빨리자라서 생후 3개월이면 벌써 몸무게가 태어날 때의 두배가 되고, 몸무게가 늘어나면 몸안의 피의 양도 늘어났다는 것을 의미하는데 정상으로 태어난 아기는 생후 6개월이 되면 엄마뱃속에서 받아 나온철분을 피로 만드는데 거의 다 사용하고 이후에는 외부로부터 철분을 공급받아야 합니다. 특히, 아이가 빨리 자라는 시기인 2세까지와 아주 먼~ 이야기이지만 사춘기에는 그만큼 철분결핍이 발생하기 쉬우므로 철분 공급에 신경을 써야합니다. 보통 아기들은 생후 6개월이 지나면서 부터 이유식을 통하여 충분한 철분을 공급받아야 합니다. **   철분 결핍으로 인해 우리 아가들이 짜증이 심하구, 징징거리구, 식욕이 떨어져서 안먹구.. 소아과 가면 빈혈이라는 진단에 우리 엄마들 가슴 철렁합니다. 시기적으로 충분히 생길 수 있는 증상인거죠~ 일단 철분제 처방 내리시겠죠~ ^^   제가 2001년 모유수유당시 유니세프에서 권장하는 모유수유기간은 만 2년이었고, 현재는 2년 그 이상입니다. 흔히들 소아과에서 '6개월'부터는 모유에 영양가가 없다, 분유를 권장하는 경우도 아직 많은걸로 압니다. 모유수유는 엄마나 소아과 의사선생님이 결정할 사항이 아니라 당연한 아이의 권리라고 생각됩니다. 제 아이가 15개월 모유수유하니까 유두를 깨물고 장난을 쳐서 더이상 먹이고 싶어도 먹일 수 가 없었습니다.  2년을 채우고 싶었는데 안타까운 감정도 들었습니다.   먼저 어머니의 모유양이 우선 중요하구요 양이 충분하면 분유를 혼유하실 이유는 없으시죠~ 모유수유중인 아기는 분유맛을 절대적으로 거부합니다.   이유식은 철분결핍이라고 해서 철분만 집중시킬 것이 아니라 철분의 흡수를 돕는 비타민C와 칼슘을 같이 보충해야 합니다. 단연 녹황색 채소와 과일, 멸치를 손꼽을 것입니다. 철분은 쇠고기를 많이 생각하실 거구요~ 해산물에도 철분은 많이 함유하고 있습니다. ^^   [ 칼슘과 철분이 많은 음식 ] 건해삼: 칼슘 1384 / 철분 53 건멸치: 칼슘 1300 물미역: 칼슘 1072 / 철분 20 건파래: 칼슘  652 / 철분 17.2 조개젖: 칼슘  378 / 철분 9.5 마른김: 칼슘  325 / 철분 17.6 건새우: 칼슘  238 / 철분 8.4 건홍합: 칼슘  225 / 철분 17.3 깨 : 칼슘 1223 / 철분 19 오미자 : 칼슘 766 / 철분 10.5 결명자 : 칼슘 533 / 철분 18.2 감잎 : 칼슘 470 / 철분 22.6 무말랭이 : 칼슘 368 / 철분 6.1 파슬리 : 칼슘 238 / 철분 10.6 갓 : 칼슘 259 치커리 : 철분 27 쑥 : 철분 10.9 우거지 : 철분 6.8   이유식의 시기를 논하는 이유는 딱한가지 미음과 죽을 먹는 시기를 거쳐서 숟가락을 적응시키고, 자극을 통해 씹는 훈련을 시켜 고형식을 시작할 수 있는 준비단계라고 생각하십시오. 이유식의 단계를 제대로 거치지 않으면 아이들이 밥을 씹지도 않고 죽처럼 꿀떡 꿀떡 떠 넘기는 경우를 흔히 주변에서 봅니다.   철은 인간의 생명에 아주 중요하다. 철은 적혈구의(RBC) 헤모글로빈 분자 안에서 중심적인 역할을 한다. 산소를 폐에서 인체의 각 조직들로 운반하고, 이산화탄소를 각 조직들에서 폐로 운반하는 헤모글로빈 분자 안에서 기능을 하는 것이다. 철은 또한 DNA합성을 포함해서, 에너지 생산과 신진 대사에 관여하는 중요한 효소들 안에서 기능한다.   영양 공급원 철의 영양 권장량은 남성의 경우 10밀리그램이고 여성의 경우에는 15밀리그램이다. 그리고, 환원 헤마틴과 비환원 헤마틴이라는 두 가지 형태의 식이 철이 있다. 환원 헤마틴 철은 헤모글로빈과 미오글로빈과 결합한 철 형태이다. 환원 헤마틴 철은 동물성 식품들 속에 들어 있으며, 가장 효율적으로 흡수되는 철 형태이다. 비환원 헤마틴 철은 식물성 식품들 속에 들어있으며, 환원 헤마틴 철에 비해 흡수가 잘 안된다.   결핍 징후와 증상 철 결핍은 미국에서 가장 흔히 일어나는 영양 결핍증이다. 철 결핍에 걸릴 위험성이 가장 높은 그룹은 2세 미만의 유아들과 10대 소녀들, 임산부 그리고 노인들이다. 연구들의 결과, 이들 그룹에 속한 사람들의 30~50%가 철 결핍인 것으로 밝혀졌다. 일례로, 젊고 건강한 여성들의 35~58%가 어느 정도의 철 결핍증에 걸려 있다. 임신 중에는, 철 결핍증에 걸리는 비율이 훨씬 더 높아진다.   철 결핍증은 증가한 철 필요량과 식이 섭취량의 감소, 철의 흡수나 이용 감소, 혈액손실 또는 여러 가지 요인들의 결합으로 인해 발생할 수 있다. 철 필요량은 갑자기 성장이 빨라지는 유아기와 청소년기, 임신 및 수유 기간에 증가한다. 현재, 많은 수의 임산부들이 철 보완제를 복용하고 있다. 식이 섭취량만으로는 임신 중의 엄청난 철 필요량 증가를 충당할 수 없기 때문이다.   세계 많은 지역의 사람들은 보편적으로 철을 충분히 흡수하지 못하고 있다. 주로 채식을 하는 지역에서는 특히 그렇다. 선진국가들에서의 대표적인 유아식에도(우유와 샐러리가 많이 들어 있는) 철이 낮게 함유되어 있다. '잡동사니 식품들'을 섭취하는 청소년들은 철이 결핍될 위험성이 아주 높다.   그러나, 철이 부족한 식사를 할 위험성이 가장 높은 사람은 저소득층 노인이다.불행하게도, 노인의 경우, 철 흡수량 감소는 아주 흔한 일이다. 철 흡수량 감소는 흔히 위에서의 염산 분비 부족으로 인해 발생한다. 이는 노인들의 경우 아주 흔한 일이다. 철 흡수량을 감소시키는 다른 요인들로는 만성적 설사나 흡수 불량, 위 절제 수술, 제산제의 사용이 있다.   임신 가능한 나이의 여성에게서 발생하는 철 결핍의 가장 보편적인 원인은 대개 과도한 월경 출혈로 인한 혈액 손실이다. 혈액 손실의 다른 원인은 소화성 궤양과 치출혈,헌혈 등도 포함된다.   상호작용 다른 무기질들 특히, 칼슘과 마그네슘, 아연의 많은 흡수량은 철의 흡수를 방해한다. 그러나, 비타민 C는 철의 흡수를 향상시킨다. 아스피린과 이부프로펜같은 항염증성 약품들은 위장관 출혈을 통한 철 손실의 발생에 기여한다.     [Travelpharm] 철분의 섭취요령과 부족증세  011. 2. 11     ■ 우리 몸에서 철분이 필요한 이유?   적혈구를 만드는 데 철이 꼭 필요하기 때문이다. 적혈구란 피 속에 있는 중요한 혈구의 일종인데, 이 적혈구가 있어야 우리가 숨쉬면서 들이마신 산소를 운반할 수 있다.   몸 속에 산소를 공급하고 이산화탄소를 제거하는 역할을 하는 철분은 인간이 건강하게 생명을 유지하는데 필수불가결한 성분이다.   철분은 우리 몸을 흐르는 피를 만드는 중요한 재료가 되기 때문에 상당히 중요하다.   ■ 철분제품과 차, 우유, 칼슘제를 같이 먹지 않도록한다.   철분제품을 섭취 30분 전후로는 차 종류를 마시지 않도록 한다. 차의 떫은 맛인 탄닌성분이 철과 결합하여 흡수를 방해하기 때문이다. 칼슘제품이나 우유, 유제품도 철분의 흡수를 방해한다.   특히 칼슘제와 철분제를 함께 먹어서는 안된다. 반면에 비타민C는 철분의 흡수를 촉진시켜주니 비타민C가 풍부한 과일이나 채소주스 또는 비타민 식품과 함께 섭취하도록 한다.   ■ 철분이 부족하면 생기는 증세   1. 대머리가 되기쉽다. 윌머 버그펠드 박사(미국 클리블랜드 클리닉 피부과 임상연구실장)는 미국피부과학회지(JAAD) 최신호에 발표한 연구보고서에서 지난 40년간 발표된 탈모에 과한 연구논문들을 종합분석한 결과 철분결핍이 대머리 등 여러가지 형태의 탈모를 촉진한다는 결론을 도출했다. [헬스테이 뉴스가 31일 보도] 버그펠드 박사는 '철분 부족이 탈모를 유발한다는 충분한 증거가 있기때문에 탈모 환자에 대해서는 일률적으로 철분결핍 검사를 실시할 필요가 있다'고 말했다. 만약 탈모 환자에게서 철분결핍이 확인될 경우 철분섭취를 통해 탈모가 치료될 수 있을 것이라고 버그펠드 박사는 말했다. 철분부족은 세계에서 가장 흔한 영양소 결핍으로 음식을 통한 철분섭취 부족, 과도한 월경혈, 기타 여러 형태의 혈액손실에 의해 발생한다. 철분이 부족하면 철분이 많이 함유된 식품을 섭취하거나 철분보충제를 복용해야 한다. 2. 다리가 저리는 하지불안증후군은 물론 이로 인한 불면증을 겪게 된다 또 철분이 부족하면 운동을 해도 별 효과를 기대할 수도 없고, 자도자도 피곤을 느끼는 만성피로에 시달리게 되며, 어린이의 경우 철분이 부족하면 발육저하와 함께 주의력 결핍을 일으킨다는 연구결과가 밝혀지기도 했다. 또한 골다공증 예방, 산모가 남자아이 출산을 원한다면 철분이 많이 든 음식을 먹으면 매우 효과적이랍니다.   3. 빈혈로인한 증상등   여성의 경우 월경에 의한 출혈로 철분이 부족하기 쉽다,철분이 부족하면 빈혈이 되는데 몸이 나른하고 두통이 잦으며 숨이 차는 증세가 나타난다.   철분 섭취를 충분히 하고 로열제리를 하루에 300-600ml 정도 먹는것이 좋다    4. 철분이 부족한 여성의 운동효과 현저히 낮음 지어 하스 박사는 25일 영양학 전문지 '임상영양학' 최신호에 발표한 연구보고서 - [ 미국 코널대학 ] 철분이 조금이라도 결핍된 여성은 그렇지 않은 여성에 비해 같은 운동을 해도 효과가 현저히 떨어지는 것으로 밝혀졌다고 말했다. 하스 박사는 41명의 여성을 대상으로 이 중 22명에게만 6주동안 철분보충제 50mg을 하루 두 번 복용하게 하고 2주 후 부터는 모두에게 주5일 30분씩 자전거 타기 운동을 하게 한 결과   두 그룹 모두 운동효과가 나타났으나 철분 보충제를 복용한 그룹이 비교그룹에 비해 훨씬 효과가 두드러졌다고 밝혔다. 실험 시작 당시 철분결핍이 가장 심했던 여성들에게 가장 큰 효과가 나타났다고 말했다. 철분보충제 그룹은 비교그룹에 비해 신체 조직의 최대산소흡수량이 두 배나 높은 것으로 밝혀졌다고 하스 박사는 말했다. 하스 박사는 운동을 열심히 하는데도 효과가 나타나지 않는 여성은 혈중 헤모글로빈 수치를 측정해야 하며 헤모글로빈 수치가 정상일 경우 빈혈증세가 수반되지 않는 철분결핍을 잡아낼 수 있는 혈청 페리틴 검사를 받아보는 것이 좋을 것이라고 말했다. 여성은 남성보다 철분결핍으로 인한 빈혈 위험이 약 두 배 높다. 특히 폐경이전의 여성은 철분이 부족한 경우가 많으며 철분결핍이 심하면 세포에 산소를 운반하는 헤모글로빈이 모자라는 빈혈이 나타나게 된다. 신체 조직에 산소를 운반하는 능력이 손상되면 운동은 물론 걷는다거나 계단을 올라가는 일상적인 신체활동도 영향을 받게 된다고 하스 박사는 말했다. 영양전문가들은 철분이 모자라는 사람은 철분보충제나 종합비타민을 택하는 것도 좋지만, 식사메뉴를 적색육과 시금치, 케일, 브로콜리같은 푸른잎 야채 그리고 비타민C가 함유된 식품을 많이 먹도록  조정하는것도 병행하길 권하고 있다.

출처 : 흰할매

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